<p id="cr5nt"></p>

  • <p id="cr5nt"><thead id="cr5nt"><rt id="cr5nt"></rt></thead></p>

    <var id="cr5nt"><track id="cr5nt"><strong id="cr5nt"></strong></track></var>
    1. 當前位置: 首頁 > 旅游攻略 > 味蕾大理 > 高原湖泊里的刺棱角
      高原湖泊里的刺棱角
      大理旅游集散中心(集團)有限公司 / 2017-05-06

       刺菱角

      (刺棱角采摘圖)

      刺菱角,據《新纂云南通志·物產考》記載:“菱角舊名芰,屬芰科。古時芰荷并稱,采菱亦見諸歌詠,蓋池沼中常見植物也。春時出葉,廣卵形,多鋸齒。葉柄中部肥大,便于浮生。夏日開白色小花,四萼四瓣。子房秋熟,成為堅果,角有嫩刺。果肉白嫩,可生食。”大理刺菱角主產于洱海、西湖、劍湖、花碧湖等主要淡水湖泊。每年春季發芽長葉,葉浮于水面,葉邊長有鋸齒,葉柄中部較兩端肥大;夏季開花,花小色白,呈四瓣花瓣。秋高氣爽時節,水中菱實累累,是采摘菱角的時節,此時的菱角外皮堅硬并生有嫩刺,把采摘來的新鮮菱角漂洗干凈,再用沸水煮片刻后,去皮殼即可食用;此時的菱角果肉白嫩,食之香甜,是白族人民普遍喜愛的食品。

      菱角的功效與作用

      1、補脾益氣

      菱角生食有清暑解熱作用,熟食則有益氣健脾功效。

      2、抗癌

      菱角還能起到“醒脾、解酒、緩中”的用途。民間單方中還用它治療癌癥。據近代研究資料表明,菱實的醇浸水液有抗癌作用。

      3、減肥

      菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒,主治瘡毒、贅疣,且可健體,是減肥的輔助食品。

      4、緩解皮膚病

      菱角食用、外用均可,以輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。

      5、增強視力

      菱為水生果品,性清涼甘潤,善清虛熱,退陰火,明目清心。

      6、消暑醒酒

      菱性涼滋潤,生吃有清暑解熱、除煩止渴的功效。連殼搗碎水煎后取汁服,有解酒精中毒的作用。

      菱角的營養價值

      菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。古人認為多吃菱角可以補五臟,除百病,且可輕身,所謂輕身,就是有減肥健美作用,因為菱角不含使人發胖的脂肪。

      菱角的食用方法

      1.菱角的食用方法有很多,生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好,熟食以肉質潔白的老菱為佳,食法上煮、燉、燒、煨等都可,像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等,均被認為是風味獨特的好菜肴。

      2.鮮果生吃過多易損傷脾胃,宜煮熟吃




      來源:大理旅游集散中心(集團)有限公司
      国内精品免费久久影院,日韩国产午夜一区二区三区,亚洲美洲国产日产,999国产精品999久久久久久

      滇公網安備 53290102000531號