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      懷念大理味道?鮮花餅完整教程趕緊get!
      大理旅游集散中心(集團)有限公司 / 2017-09-08

       來過云南的小伙伴,想必都品嘗過當地的一道小吃——鮮花餅。鮮花餅,以新鮮的花瓣為食材,故而得名。不過小編告訴你,吃了那么多鮮花餅,但你吃的未必就是真正的“鮮”花餅哦!

       

       

       

      大理得天獨厚的氣候條件,使得這個地方四季如春,季季有花。“風花雪月”作為大理四大名景之一的“花”,可賞,可食,是大理人獨特的一種飲食文化。鮮花餅,最妙的口感就在于一個“鮮”字?;ò曜鳛橹饕氖巢?,需要當天采摘。當天使用的花瓣,當天采摘。

       

       

      市面上,鮮花餅的種類繁多,但真正做到純手工制作的卻很少。鮮花餅除了花料新鮮,還要講求一個現烤現吃。酥脆的外殼配上淡雅花香,吃過就會愛上的味道哦!

       

       

      好吃的鮮花餅怎么做呢?一般分為5個步驟,在家也能get起來哦!

      第一步就是采摘和挑選新鮮的花瓣,洗凈后和白糖、蜂蜜、豬油一起拌成餡料;

       

       

      第二步就是拌酥心。用面粉、黃油和豬油攪拌均勻,備用;

       

       

      第三步是和面、搟面。原料有面粉、雞蛋、黃油、白糖、水,面揉好之后,就是搟面啦!搟成面皮之后就可以準備做餅啦!

       

       

      第四步是成餅。第一層是皮,第二層是酥心,第三層是餡料,手法參照包湯圓,包成球狀之后壓成餅狀即可;

       

       

       

      第五步是烤制??局浦霸陲灥纳蠈铀⒁粚佑秃偷包S液,參考時長為30-40分鐘,參考溫度為200度左右。

       

       

      鮮花餅的精華之處在于“鮮”,如果想吃地道鮮花餅的外地小伙伴,可以點擊圖片直接下單購買喲!不管你在何處,大理味道馬上給您寄回家!

       

       

       

      當然,如果,你能來到大理親自參與制作,或是品嘗一口剛出爐的鮮花餅,那就更好啦!

       

       

                                               該視頻拍攝場地由:花語鮮花餅提供!




      來源:大理旅游集散中心(集團)有限公司
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